10 coisas que você deve fazer antes de começar qualquer receita

10 hábitos simples que são essências para qualquer cozinheiro, profissional ou não.

1- Leia a receita do começo ao fim e já pré-aqueça o forno, caso seja necessário. 2- Assegure-se que você possui todos os ingredientes e utensílios que precisa. 3- Lave suas mãos e todos os alimentos de uma vez antes de começar a cozinhar. 4- Coloque um pano umido ou dois pedaços de papel toalha molhados em baixo da sua tábua de cortar para fixa-la. 5- Prepare o “mise en place”, ou seja, pese, pique e separe os ingredientes em potinhos de acordo com que a receita pede. 6- Posicione os potinhos de maneira que eles não te atrapalhem na hora de cozinhar. Para evitar acidentes e desperdícios. 7- Prepare dois pegadores (pode ser uma luva e/ou panos de pratos) e deixe-os a mão. 8- Pegue um tigela e faça a de lixo. Você vai precisar de um lixo na altura das mãos e não no chão. 9- Use e lave o que usar o mais rápido possível. Não empilhe louça, ela atrapalha e baixa a moral. 10- Tente cozinhar com o máximo de tempo e amor possível, sempre. Conheça a página do eucomosim no facebook e fique sabendo das atualizações do blog! www.facebook.com/eucomosim