200 gramas de chocolate - a receita do petit gateau perfeito

O que no Brasil chamamos de petit gateau, na França eles chamam de moelleux ou ainda o fondand ao chocolat. Trata-se da mesmíssima sobremesa, igualmente adorada nos dois países.

O que pouca gente sabe é como ela é deliciosamente fácil de fazer.

Bon Appétit!

Moelleux Chocolat (ou petit gateau) 

200g de chocolate amargo 100g de manteiga 4 ovos 120g de açucar 60g de farinha Préaqueça o forno 190 graus. Separe 20g do chocolate e derreta o resto junto com a manteiga em banho maria. Bata com o batedor de arame (fouet) os ovos com o açucar até esbranquiçar, junte o chocolate, a farinha e misture. Coloque esta massa em 6 forminhas, divida as 20g de chocolate que voce reservo entre estas 6 forminhas. Leve ao forno por 10 a 11 minutos.