Biscoitos de aveia e chocolate como os do Ikea (Havreflarn)

31 de jan. de 2020

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Já há algum tempo queria fazer estes biscoitos de aveia muito crocantes que vendem no Ikea, e são forrados com chocolate, (ou não) e são perfeitos para o chá ou lanche da tarde. Estes biscoitos de aveia são vendidos na lojinha de comida que tem em todas as lojas Ikeas espalhadas pelo mundo. Ali você pode encontrar este e outras especialidades da Suécia (país de origem da Ikea), algumas de boa qualidade e outras nem tanto – não, a Ikea não está me pagando nada por este post, ela só está aqui por causa dos biscoitos ;) Se aí no Brasil não tem Ikea e você nunca provou estes deliciosos biscoitos, não tem problema, porque agora vou te passar a receita. São biscoitos de aveia muito fáceis de fazer.

Biscoitos suecos de aveia e chocolate do Ikea (Havreflarn)

100 g de flocos de aveia (pequenos, se possível) 100 g de açúcar (eu usei demerara e você pode usar qualquer) 80 g de manteiga 35 g de farinha (eu usei de trigo, mas acredito que outras sem glúten também funcionarão, tem que testar!) 30 g de ovo (1/2 ovo – bata um ovo com um garfo em uma tigelinha e use apenas a metade) 1 colher de chá de baunilha líquida 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de mel 150 g de chocolate amargo (opcional) Receita para 15 biscoitos recheados ou 30 sem recheio Em uma tigela, combine aveia, açúcar e farinha.

Derreta a manteiga e adicione-a à mistura. Misture o meio ovo com a baunilha, o mel e o fermento. Misture e leve à geladeira por 2 horas. Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as bolinhas em uma assadeira coberta com papel manteiga (não as achate e espace-as bem!).