Torta Crumble de Maça e Avelã

Aqui vai uma receita deliciosa para o fim de semana. A mistura de sabores e texturas é o que faz o diferencial desta torta rústica. Torta Crumble de Maça e Avelã 

Para o crumble: 40 g de farinha integral 40g de farinha trigo 60 g açucar mascavo 30g farinha de avelãs ou 30g de avelãs torradas batidas no liquidificador) 50g de manteiga gelada em cubos de 10 a 15 avelãs inteiras 1 pitada de sal 1 pitada de canela (opcional) Para a massa: 4 maçãs 140 g de farinha 100 g de farinha integral 130 g de açucar mascavo 2 ovos 90 ml de leite 1 colher de sopa de creme de leite fresco 1 colher de chá de fermento em pó suco de 1/2 limão Comece pelo crumble: Pique as avelãs interias grosseiramente com uma faca. Separe. Junte as farinhas com o açúcar, o sal e a canela(se estiver usando). Acrescente a manteiga e usando as pontas dos dedos incorpare-a com as farinhas até esta mistura ficar com aspecto de areia. Junte as avelãs picadas e leve à geladeira. Reserve. Prepare a massa: Descasque as maçãs, tire as sementes e corte em fatias finas. Preaqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, combine as farinhas, em seguida, o açúcar. Abre um buraca no meio e junte os ovos. Mexa bem. Continue a misturar adicionando gradualmente o leite, o creme de leite e o suco de limão. Adicione o fermento e mexa bem. Unte e farinhe de uma forma (pode ser redonda ou quadrada) Despeje metade da massa nos fundos da forma. Arrume as fatias de maçã e despeje a outra metade da massa. Espalhe o crumble por cima. Asse por cerca de 40 minutos. Sinta o perfume maravilhoso que se espalhará pela casa. Sirva morno ou frio.